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Bluefin es la recuperación para Santa Cruz de Tenerife de un espacio, la Plaza de El Corte Inglés, en el que el Grupo West Islands está decidido a aportar al concierto culinario de Canarias una tendencia actual, moderna y comercial. Tapas espléndidas (y de carácter solidario cada vez que se consume una de ellas), a precios razonables, marca de la casa, a cargo del equipo que lidera el Chef Ejecutivo Germán Blanco.